Massa pão para pizza:

- duas xícaras de farinha
- um fermento
- uma colher de sopa de azeite
- uma xícara e meia de água
- uma colher de sopa de açúcar
- uma colher de café de sal


Esquenta a água no micro por 30seg
Mistura o fermento e o açúcar na água e espera espumar
Peneira a farinha em uma tigela e mistura o sal
Mistura a água do fermento na farinha e adiciona o azeite
Mistura até ficar homogêneo
Deixa dobrar de tamanho
Espalha em uma forma untada e espera crescer de novo
Pré aquece o forno e assa por 10min ou até ficar dourado
Retira e monta a pizza
De volta para o forno por uns 20min

Bolo de Limão

Ingredientes:

1 1/2 xic. farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
01 xic. de iogurte integral
01 xic. de açúcar
03 ovos
01 colher de essência de baunilha
1/2 xic. de óleo vegetal
raspas de limão
fermento em pó

Como fazer:

Misture os ingredientes secos (exceto fermento), acrescente o iogurte, óleo, ovos e essência de baunilha. Ao final coloque o fermento e as raspas de limão.

Leve ao forno por 45 minutos.

Calda:
1/3 de xic. de açícar
1/3 xic. de suco de limão siciliano

Coloque os ingredientes da calda numa penal e mexa até levantar fervura e o açúcar dissolver completamente.

Cobertura:
1 1/2 xic. de açúcar de confeiteiro
02 colheres de sopa de suco de limão siciliano
01 colheres de sopa de água fervente

Misture os ingrediente até chegar a um creme espesso.

Após o bolo pronto,mas ainda quente, primeiro pincele a calda sobre ele. Deixe o bolo resfriar. Cubra com a cobertura.

Bolo de Maçã

Ingredientes:

02 maçãs picadas
1/4 xíc. nozes ou castanha-do-pará picadas
1/2 xíc. de açúcar
03 colheres de manteiga (temperatura ambiente)
02 ovos
1/4 xíc. leite
2 1/2 xíc. farinha de trigo (opção: metade de trigo e metade integral)
1 colher de mel
pitada de canela
fermento em pó

Preparo:

Junte os ingredientes secos, misture-os. Acrescente ovos, manteiga, leite; logo após as maçãs, nozes/castanhas, mel, canela. No final coloque o fermento.

Em forminhas individuais, coloque a massa por 25 min no forno.

Bolo de Chocolate

Ingredientes e medidas:

3 xíc. de farinha de trigo
2 xíc. de açúcar
1 xíc. de chocolate / nescau
1 xíc. de água
1/2 xíc. de óleo vegetal
3 ovos
fermento em pó

Como fazer:
Misturar os ingredientes secos (exceto fermento). Acrescentar os molhadas e mexer até ficar homogêneo. Colocar o fermento.

Untar uma forma furada e colocar a massa do bolo.

Levar ao forno por 40 min.

Cobertura:

05 colheres Chocolate + 2 colheres de margarina / manteiga + 02 colheres de leite
Mexer até ao fogo, mexendo, deixar engrossar até o ponto de cobertura.

Pão Integral da Tia Tá

RECEITA DO PÃO:

1 1/2 xic água morna

1 envelope fermento de pão

1 colher sopa açúcar

1 colher sopa vinagre

1 colher sopa óleo

1 colher sopa sal grosso

1 1/2 xic farinha trigo

1 1/2 xic farinha integral

Misturar o fermento e o açúcar e colocar a água (não pode ser quente, levemente morna...)

Deixar uns minutinhos e misturar o vinagre e o óleo.

Misturar a farinha branca e depois a integral e depois o sal.

Se quiser pode misturar "di um tudo!" linguiça, semente girassol, alecrim, etc..

Deixar crescer tapado com pano de prato meio úmido por + ou - 30, 40 min (ligo forno e apago e coloco dentro pois em lugar quente é melhor para crescer)

Depois só colocar na forma e deixar no forno médio por 40 min ou até dourar a casca.

Para tirar do pote e passar para forma, melhor uma espátula para não tirar as bolhas pois essa massa fica meio melequenta...

Bolo Embriagado de Côco

Ingredientes
3 unidade(s) ovos.
2 xícara(s) açúcar.
3 colher(es) de sopa margarina.
1 xícara(s) leite.
2 xícara(s) farinha de trigo.
1 colher(es) de sopa fermento em pó.
1 colher(es) de chá essência de baunilha.
1 lata leite condensado.
1 unidade(s) coco ralado (100 g).

Modo de preparo
Separe as gemas das claras dos ovos. Reserve as claras.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar um creme fofo e claro.
Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o fermento, alternadamente.
Bata as claras em neve. Reserve.

Por último, coloque a essência e as claras.
Leve para assar em forno médio (180 ºC) em forma untada e enfarinhada (recomendo forma retangular) por mais ou menos 20 minutos ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.
Depois de pronto, retire-o do forno e, ainda quente, fure toda a superfície do bolo com um garfo. Despeje por cima o letie condensado e polvilhe o coco ralado. Corte em quadrados e sirva gelado.
Voltar

Brownie

Para a massa
5 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó
3/4 de xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (cha) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou 1 colher (chá) de essência
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas

Para a cobertura
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou uma colher (chá) de essência

Preparo
Chocolate no seu estado mais suculento! Para fazer este doce, servido em quadrados, você deve iniciar os trabalhos da seguinte maneira:
Derreta a manteiga com o chocolate em uma panela em banho-maria. Acrescente essa mistura ao restante dos ingredientes (exceto as nozes), reunidos em outra vasilha.
Misture bem. Por último, coloque as nozes picadas. Misture mais um pouco. Coloque a massa em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média por cerca de 20 minutos.