Pão Integral da Tia Tá

RECEITA DO PÃO:

1 1/2 xic água morna

1 envelope fermento de pão

1 colher sopa açúcar

1 colher sopa vinagre

1 colher sopa óleo

1 colher sopa sal grosso

1 1/2 xic farinha trigo

1 1/2 xic farinha integral

Misturar o fermento e o açúcar e colocar a água (não pode ser quente, levemente morna...)

Deixar uns minutinhos e misturar o vinagre e o óleo.

Misturar a farinha branca e depois a integral e depois o sal.

Se quiser pode misturar "di um tudo!" linguiça, semente girassol, alecrim, etc..

Deixar crescer tapado com pano de prato meio úmido por + ou - 30, 40 min (ligo forno e apago e coloco dentro pois em lugar quente é melhor para crescer)

Depois só colocar na forma e deixar no forno médio por 40 min ou até dourar a casca.

Para tirar do pote e passar para forma, melhor uma espátula para não tirar as bolhas pois essa massa fica meio melequenta...

Bolo Embriagado de Côco

Ingredientes
3 unidade(s) ovos.
2 xícara(s) açúcar.
3 colher(es) de sopa margarina.
1 xícara(s) leite.
2 xícara(s) farinha de trigo.
1 colher(es) de sopa fermento em pó.
1 colher(es) de chá essência de baunilha.
1 lata leite condensado.
1 unidade(s) coco ralado (100 g).

Modo de preparo
Separe as gemas das claras dos ovos. Reserve as claras.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar um creme fofo e claro.
Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o fermento, alternadamente.
Bata as claras em neve. Reserve.

Por último, coloque a essência e as claras.
Leve para assar em forno médio (180 ºC) em forma untada e enfarinhada (recomendo forma retangular) por mais ou menos 20 minutos ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.
Depois de pronto, retire-o do forno e, ainda quente, fure toda a superfície do bolo com um garfo. Despeje por cima o letie condensado e polvilhe o coco ralado. Corte em quadrados e sirva gelado.
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Brownie

Para a massa
5 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó
3/4 de xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (cha) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou 1 colher (chá) de essência
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas

Para a cobertura
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou uma colher (chá) de essência

Preparo
Chocolate no seu estado mais suculento! Para fazer este doce, servido em quadrados, você deve iniciar os trabalhos da seguinte maneira:
Derreta a manteiga com o chocolate em uma panela em banho-maria. Acrescente essa mistura ao restante dos ingredientes (exceto as nozes), reunidos em outra vasilha.
Misture bem. Por último, coloque as nozes picadas. Misture mais um pouco. Coloque a massa em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média por cerca de 20 minutos.

Bolo de Fubá

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de trigo 1 xícara de chá de fubá 3 colheres de sopa de margarina 1 xícara de chá de leite 4 colheres de chá de fermento Preparo . Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo . Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo . Coloque por último o fermento misturando com uma colher ou espátula . Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Pudim de Sorvete

Calda
4 colheres de sopa de chocolate em pó
9 colheres de sopa de água
5 colheres de sopa de açúcar

Colocar ingredientes numa forma de pudim, levar o fogo misturando até ficar em ponto de calda.

Pudim
4 gemas
4 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 lata de leite condensado
1 lata (mesma do leite condensado) de leite
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de maisena (misturada no leite)


Misturar ingrediente numa panela, levar ao fogo (baixo) até ficar uniforme. Deixar esfriar.
Bater as claras em neve com o açúcar e adicionar ao final o creme de leite.
Adicionaras claras em neve delicadamente a massa do pudim e despejá-la na forma sobre a calda de chocolate.

Palha Italiana

Misturar numa panela 01 lata de leite condensado + 02 colheres(sopa) de manteiga + 02 colheres(sopa) de chocolate. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre por 10 minutos ou até desprender do fundo da panela.

Retirar do fogo e colocar num recipiente e misturar 01 pacote de bolacha maisena picadas.

Despejar numa travessa / assadeira untada com manteiga. Deixar resfriar.

Para servir cortar em quadradinhos.

Rende: 34 quadradinhos (mais ou menos)

Brigadeirão

Em um liquidificador bater 01 lata de leite condensado + 01 lata de creme de leite + 01 xic.(chá) de chocolate + 04 colheres(sopa) de açúcar + 01 colher(sopa) de manteiga + 03 ovos até que fique um mistura homegênea.

Despejar num forma com furo untada com manteiga. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno, em temperatura média, preaquecido, em banho-maria.

Temo de forno: cerca de 1h30min

Deseformar e crobri a superfície com chocolate granulado.

Resfriar na geladeira por 06 horas antes de servir.

Rende: 16 porções